モールドチーズとチーズの違い

モールドチーズとチーズとの違いは？

モールドチーズのモールドはカビという意味です。カマンベールチーズ・ブリーチーズ（白カビ）、ゴルゴンゾーラ・ロックフォール（青カビ）など、カビを使用して作られたチーズを指しま
す。それに対してチーズは、カビを用いずに作られた通常のチーズを原料に使用しています。


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この記事を書いた人

臨床検査センター　昭和メディカルサイエンス　照会業務部　Ｙ.Ｓ.

医療現場で臨床検査を実施し、得られた各種データを活⽤して、診断や治療を支えるのが臨床検査センターの役割です。